Cucina vegana: Vegan genießen auf italienische Art - Vegetarier-Blog





Hervorzuheben ist, dass Kügler-Anger auf Soja verzichtet. Für die vegane Küche sehr ungewöhnlich, da die Sojabohne ein wichtiger Eiweißträger ist und zur ausgewogenen, rein pflanzlichen Ernährung für die Mehrheit der Veganer dazugehört. (...) Da Sojaprodukte nicht zu den »ursprünglichen Zutaten der italienischen Landhausküche« gehören, sind sie hier nicht berücksichtigt.
Quelle: Urheberrecht liegt bei Amazon.

Champignon-Tomatengratin - Rezept - Vegetarier-Blog

Dieses leckere Rezept scheint einfach nachzukochen zu sein.



Champignon-Tomatengratin
Gemüse abwechselnd in eine Form schichten und überbacken - klasse zum Vorbereiten und immer wieder lecker.
Zutaten:
(immer vegane Versionen verwenden!)
  • 250 g Champignon(s)
  • 4 Kartoffel(n)
  • 3 El Olivenöl
  • 1 Tl Oregano
  • 2 Pr Pfeffer
  • 1 Tl Salz
  • 4 El Semmelbrösel
  • 6 Tomate(n)
Zubereitung:
Kartoffeln, Champignons und Tomaten in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Diese abwechselnd in eine feuerfeste Form schichten, mit Kartoffeln beginnend und mit Tomaten als letzte Schicht. Dabei die einzelnen Schichten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Die letzte Tomatenschicht mit Olivenöl beträufeln und mit Semmelbröseln bestreuen. Auflauf bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
Das vorliegende Rezept ist glutenfrei möglich.
Das Rezept wurde bislang 3642 mal angesehen.
Quelle: Datenbank der Veganwelt (http://www.veganwelt.de/

Indian Vegetarian Gourmet: Stuffed Tomatoes - Vegetarier-Blog


Hema Kundargi presents her cooking show 'Indian Vegetarian Gourmet.' In this episode she prepares Stuffed Tomatoes.

Veganismus - Vegetarier-Blog

Wer noch einen Schritt weiter, bzw. viele Schritte weitergehen möchte, sollte sich ausführlich informieren. Trotz vieler neuer Nahrungsmittel wie beispielsweise Tofu spielt die Herstellung nach wie vor eine große Rolle.

Veganismus ist eine vorwiegend ethisch begründete Einstellung und Lebensweise, welche die Nutzung von Tieren und tierischer Produkte ablehnt.[1] Der Veganismus beinhaltet eine weitreichende vegetarische Ernährungsweise, die sogenannte vegane Ernährung. Hierbei wird der Konsum von FleischGelatineFischMilch, Milchprodukten, Eiern und Honig sowie anderen tierischen Lebensmitteln jeder Art vermieden. Veganer achten auch bei Kleidung (Vermeidung von Pelz, Leder und Wolle) und anderen Gegenständen des Alltags, wie beispielsweise bei Kosmetika und Medikamenten, auf Tierproduktefreiheit, sowieTierversuchsfreiheit (Waschmittel, Putzmittel, Kleinbildfilme, Kleber, Farben).
Nach der Nationalen Verzehrsstudie II von 2008 ernähren sich in Deutschland weniger als 0,1% der Bevölkerung vegan, insgesamt also unter achtzigtausend Menschen.[2] Nach einer Gallup-Umfrage lebten 1995 etwa 170.000 Menschen im Vereinigten Königreich vegan[3], nach jüngsten Aussagen der Vegan Society mehr als 200.000 (2005).
Quelle: Wikipedia. 

Easy Vegetarian Cooking Recipes : Vegetarian Pizza Roma Cooking Recipe - Vegetarier-Blog

Cooking: Vegetarian baked beans!HD - Vegetarier-Blog